Recette: Délicieux Galette des rois

Galette des rois. Place the almond paste into a food processor or blender with about half of the sugar, and process until well blended. A galette des rois is made of an irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry. The ingredients for almond cream all go into a food processor to blend, and then the paste is spread onto store-bought puff pastry, making this impressive cake simple to put together.

Beat until smooth with a fork. The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France. Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it. Vous pouvez avoir Galette des rois utilisant 13 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Galette des rois

1. Vous avez besoin 2 of pâtes feuilletée inversée faites maison (voir ma recette dans mon profil).
2. Vous avez besoin 2 of oeufs.
3. Vous avez besoin 120 g of beurre mou.
4. Vous avez besoin 130 g of poudre d’amandes.
5. Vous avez besoin 1 of bouchon de rhum.
6. Vous avez besoin 100 g of sucre en poudre.
7. Vous avez besoin of Arôme amande amer.
8. Préparer of Dorure.
9. Vous avez besoin 1 of jaune d’œuf.
10. Préparer 1 of oeuf.
11. Vous avez besoin of Sirop.
12. C'est 50 g of sucre.
13. Préparer 50 g of d’eau.

It's an invitation to gather, as much party game as pastry - if your slice has the. What's inside a galette des rois? The stuffing was crème d'amande , not frangipane. There is a lot of confusion between the two, so here's the difference: crème d'amande (almond cream) is a simple mix of butter, sugar, ground almonds, and eggs, more or less in equal parts.

Galette des rois instructions de recette

1. Étaler vos pâtes feuilletée et mettre le premier cercle sur une plaque munie de feuille de cuisson..
2. Crème d’amandes : fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une crème. Ajouter le rhum et l’arôme d’amandes amer. Mélanger à nouveau..
3. Déposer dans votre premier cercle en laissant les bords libres. Ajouter la fève. Mouiller les bords et déposer votre second cercle et veillant à bien souder..
4. Dorure : mélanger les œufs ensemble est dorer la galette en 2 fois à 10 minutes d’intervalle. Je la mets au congélateur entre 2..
5. Faire les décorations à l’aide d’un scalpel sans trop appuyer. Faire quelques trous pour laisser échapper l’air. Remettre au congélateur le temps de préchauffer le four..
6. Préchauffer le four à 205•C et enfourner pendant 25 minutes..
7. Brillance : faire bouillir l’eau et le sucre et déposer ce sirop sur le dessus de la galette dès la sortie du four à l’aide d’un pinceau..

Tradition dictates that when serving galette des rois, the entire cake should be divided such that each guest receives a slice, plus an extra, symbolic slice for any unexpected visitor, or poor person, that should pass by. In this way, everyone has the opportunity to "tirer les rois," - or "draw the kings" - from the cake. Bolo-rei, ( lit. 'king cake') is a traditional Portuguese cake eaten from the beginning of December until Epiphany. You may also see it in other French-speaking countries and regions with Christian traditions (like Québec) or in other places with French expat communities. Reviews on Galette Des Rois in New Orleans, LA - Croissant D'Or Patisserie, OMGG Pastries, La Boulangerie, Gracious Bakery + Cafe, Maurice French Pastries, Mayhew Bakery, Levee Baking Co., Celtica French Bakery, King Cake Hub, Effervescence Découvrez cette recette de galette des rois maison qui est sans aucun doute meilleure et bien moins chère que celles du marché.