Recette: Savoureux Mousse de fraises
Mousse de fraises.
Vous pouvez avoir Mousse de fraises utilisant 4 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.
ingrédients de la recette Mousse de fraises
- Vous avez besoin 500 g of fraises.
- Vous avez besoin 4 of oeufs.
- Préparer 40 g of sucre de canne roux.
- C'est 4 cuillères à soupe of jus de citron.
Mousse de fraises pas à pas de recette
- Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux..
- Dans une casserole, verser les fraises, ajouter 20g de sucre et le jus de citron. Faire cuire 20mn à feu doux..
- Dans un mixeur, verser les fraises cuites et broyer finement. Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir..
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs et monter les blancs très fermes avec une pincée de sel. Ajouter les 20g de sucre restant en fin de préparation..
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation de fraises puis verser dans des ramequins..
- Placer les ramequins dans une casserole au bain marie et faire cuire à feu doux 15mn à partir de l’ébullition..
- Laisser refroidir puis placer 1h au réfrigérateur avant dégustation 😋.
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