Comment préparer Appétissant Tarte aux fraises, vanille et citron vert
Tarte aux fraises, vanille et citron vert.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises, vanille et citron vert utilisant 8 Ingrédients et 15 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.
ingrédients de la recette Tarte aux fraises, vanille et citron vert
- Vous avez besoin 1 of pâte sablée.
- Préparer 700 g of fraises.
- Vous avez besoin 1 of citron vert.
- Préparer 2 of oeufs.
- C'est 30 g of farine.
- Préparer 50 g of sucre.
- Préparer 25 cl of lait entier.
- Vous avez besoin 1 gousse of vanille.
Tarte aux fraises, vanille et citron vert instructions de recette
- Commencer par réaliser la crème pâtissière..
- Fendre la gousse de vanille, gratter les grains et mettre le tout dans une casserole avec le lait puis porter à ébullition..
- Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre..
- Ajouter la farine tamisée, mélanger..
- Verser ensuite le lait chaud dessus en deux fois et en prenant soin de retirer les gousses avant..
- Remettre l'ensemble dans la casserole et faire épaissir la préparation sur feu moyen en ne cessant pas de fouetter..
- Lorsque la crème est à bonne consistance, la verser dans une assiette, la filmer au contact et la laisser tiédir. La placer ensuite au frigo jusqu'au moment de s'en servir..
- Préchauffer le four à 180°C..
- On peut maintenant foncer le plat à tarte avec la pâte sablée. Normalement il n'y a pas besoin de graisser mais à vous de voir en fonction de votre moule..
- Placer un papier cuisson par dessus et des poids (billes en céramique, riz, lentilles, noyaux de cerises...) puis enfourner environ 20 minutes..
- Pendant ce temps, rincer et équeuter les fraises puis les couper en deux..
- Lorsque la pâte est cuite et bien refroidie, on peut procéder au montage..
- Détendre la crème pâtissière froide en la fouettant une dernière fois puis la disposer sur le fond de tarte. On peut utiliser une poche à douilles..
- Disposer les fraises et terminer par quelques zestes de citron vert..
- Réserver au frigo jusqu'au moment de servir..
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