Comment préparer Délicieux Pavlova aux Fruits d'été

Pavlova aux Fruits d'été. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! ● Ingrédients pour la recette (pavlova. Avec tous ces fruits d'été, aux couleurs ensoleillées, on a envie de déguster exclusivement des desserts aux fruits. Cette pavlova en est l'exemple La Pavlova, c'est d'abord toute une histoire.

La causette fut brève puisque je me suis vite décidée pour faire ma première pavlova : l'autre manière élégante, cool et économique pour ne pas perdre des blancs d'oeufs! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pavlova mais j'avais tort car, si c'est un dessert bien classique, il n'en est pas moins délicieux associant le crousti-moelleux de la meringue à la crème fouettée non sucrée et aux fruits frais ! Le plus souvent, la pavlova est associée aux fruits rouges, mais hors saison vous pouvez bien sûr la garnir de toutes fruits, avec des fruits exotiques par exemple. Vous pouvez avoir Pavlova aux Fruits d'été utilisant 7 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Pavlova aux Fruits d'été

1. Vous avez besoin 125 g of blanc d’œuf à température ambiante.
2. Préparer 215 g of sucre semoule.
3. C'est 15 g of Maïzena.
4. C'est 1 of càc de vinaigre blanc.
5. Vous avez besoin of Pèches jaunes et blanches, Nectarines, Abricots,...
6. C'est of Coulis de mangues.
7. Vous avez besoin of Crème chantilly.

Ce dessert sans gluten a été créé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova après le voyage de cette dernière en Nouvelle-Zélande. C'est un dessert à base de meringue et de fruits frais qui a été nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova En effet à l'instar des gâteaux Lamington, le Pavlova est issu de la gastronomie australienne, à moins qu'il vienne de Nouvelle Zelande comme les Anzac. J'entendais parler de la pavlova depuis un moment sur internet et dans les émissions culinaires. Il s'agit de fruits sur un nuage de meringue et de chantilly.

Pavlova aux Fruits d'été pas à pas de recette

1. Versez les blancs d’œuf dans un robot.
2. Ajoutez le sucre et la Maïzena.
3. Fouettez au batteur à vitesse 6-8 pendant 10 minutes. Au bout des 10 minutes, ajoutez la cuillerée à café de vinaigre. Fouettez de nouveau 1 minute à vitesse maximale pour « serrer » les blancs.
4. La meringue possède la bonne texture pour être pochée quand elle forme un « bec d’oiseau » très ferme.
5. Pochez-la dans la forme souhaitée sur un papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
6. Enfournez la meringue à 100 °C (th. 3-4) dans un four préchauffé, faites-la cuire durant 1 h 45. À la sortie du four, laissez refroidir complètement.
7. Garnissez la meringue de crème chantilly en la répartissant de manière régulière.
8. Disposez sur la crème, les différents fruits choisis.
9. Réservez au frais jusqu’à dégustation. Au moment de servir, vous pouvez l'accompagner de coulis de mangues.

C'est frais et léger, parfait après un repas de fête ! Après la pavlova aux fraises en version individuelle, je vous présente ici la version géante avec un mélange de fruits rouges. L'idéal étant que les blancs soient à température ambiante. Ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez. J'en ai gardé un peu pour faire des macarons, et le reste, je m'en suis servie pour réaliser une pavlova.